 吃南瓜的好處1、清潔腸道 南瓜果實中有7~17%的果膠，其吸附能力很強，能粘合與消除人體內(nèi)的細菌及其毒性物質(zhì)，保護消化道粘膜，對愈合消化道潰瘍有一定療效，還能粘結膽固醇，防止動脈硬化。 2、緩解便秘 南瓜中的多種維生素和水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化。其所含有的果膠也是很好的“腸道潤滑劑”。 3、預防感冒 南瓜含有豐富的維生素A和維生素E，可增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。從特性上看，南瓜有平喘、消腫的作用。常吃能夠預防哮喘、支氣管炎等秋季多發(fā)病 。 4、改善貧血 南瓜營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的鈷、鋅和鐵元素，這些都是補血的好原料。 此外，南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。 5、高纖維低熱量 250克南瓜中含有3克纖維，熱量只有50千卡。吃南瓜后飽腹時間更長，有益控制食欲，減少熱量攝入，有助于減輕并保持健康體重。 6、護眼護膚 研究證實，南瓜中的β胡蘿卜素可改善皮膚健康，抗衰防皺。β胡蘿卜素在人體內(nèi)還可轉(zhuǎn)化成對視力健康有益的維生素A。 250克南瓜的維生素A含量約是每日維生素A推薦的兩倍以上。 7、輔助降糖 南瓜是糖尿病患者極佳食物。研究發(fā)現(xiàn)，吃南瓜能在一定程度上提高胰島素水平，從而有輔助降血糖的效果。 南瓜做法推薦1、南瓜百合蒸飯 材料：大米150克，南瓜1個，鮮百合75克。 做法： ①小南瓜洗凈，切開蒂部，挖出瓤、籽;百合洗凈，掰瓣;大米淘凈。 ②大米、百合裝入南瓜盅內(nèi)，倒入清水，清水沒過大米1厘米，蓋上南瓜蒂部，放入蒸鍋蒸三十分鐘即可。 2、奶油南瓜湯 材料：南瓜500克，純牛奶200克，淡奶油60克。 做法： ①將南瓜去皮去瓤后洗凈切片，放入蒸鍋中隔水蒸一刻鐘左右。 ②將蒸熟的南瓜加入牛奶放料理機里打成泥，然后將南瓜泥放到鍋里，加入60克淡奶油攪拌均勻后加熱后即可盛出食用 3、小米南瓜粥 材料：小米、南瓜各適量。 做法： ①小米淘凈，南瓜切小塊。 ②先煮南瓜10分鐘，再下小米。 ③共煮至勻，需要不時攪動，以免糊鍋。 ④煮熟即食，根據(jù)口味適量加糖。(養(yǎng)生中國) |
