據(jù)說(shuō)這幾天

　　湖北各地開(kāi)始了一場(chǎng)“大比拼”

　　畢竟，馬上就要吃年夜飯了

　　過(guò)年也要走親訪友了

　　誰(shuí)家餐桌上“狠菜”更多？

　　誰(shuí)拿的拜年禮更有特色？

　　先看看湖北17市州都有啥特色年貨！

　　武 漢

　　湖北位于祖國(guó)中部，武漢又是湖北省會(huì)，匯聚了天南地北的美食和特產(chǎn)。但對(duì)武漢人來(lái)說(shuō)，過(guò)年必不可少的，還是心心念念的老口味。

　　炸圓子： 老武漢人吃年飯，有一道菜是不管愛(ài)不愛(ài)吃都得上桌的，就是炸圓子。圓子，團(tuán)團(tuán)圓圓，不管是從前欠肉吃還是現(xiàn)在怕吃多了肉，過(guò)年都是少不了圓子的。

　　洪山菜薹： 產(chǎn)于武昌洪山一帶，是武漢人冬春兩季的家常菜之一。菜薹要選洪山寶通寺周圍種植的，要既鮮且嫩，加上菜籽油和臘肉下鍋熗炒，滿屋子都是過(guò)年的味道！

　　茶葉： 漢口是著名茶港，漢茶興盛之時(shí)，享譽(yù)歐洲，馳名天下。坐下來(lái)喝喝茶，是武漢人的生活方式。平日里，家里的茶葉少不了；逢年過(guò)節(jié)，招待親戚送拜年禮，送盒茶葉，既貼心又養(yǎng)生！

　　襄 陽(yáng)

　　襄陽(yáng)位于湖北西北部，北接河南南陽(yáng)，又是歷史名城，習(xí)俗、飲食也是頗具特色的。

　　襄陽(yáng)纏蹄： 可與金華火腿、宣威火腿媲美，是傳統(tǒng)名肴。食用時(shí)切成圓片狀，外圈的豬皮顏色深紅，內(nèi)圈的肥肉顏色透亮，十分好看。纏蹄味道清香。每當(dāng)過(guò)年襄陽(yáng)人便會(huì)纏上幾只蹄膀作為待客的佳肴，若是你有機(jī)會(huì)在襄陽(yáng)過(guò)年便會(huì)發(fā)現(xiàn)襄陽(yáng)人過(guò)年的時(shí)候家家有纏蹄。

　　襄陽(yáng)手工鍋巴： 襄陽(yáng)雙溝的鍋巴近幾年火了。這種香香脆脆頗有滋味的零食征服了中國(guó)人的胃。作為“新晉年貨”，襄陽(yáng)鍋巴可是得到了大人小孩的一致好評(píng)！客人來(lái)時(shí)，擺幾盤鍋巴，咬起來(lái)“咔哧咔哧”，又為過(guò)年增添了幾分熱鬧。

　　宜 昌

　　說(shuō)到宜昌就忍不住流口水，宜昌肥魚(yú)、遠(yuǎn)安泥鰍火鍋、夷陵土雞湯、清江魚(yú)頭……

　　過(guò)年，宜昌人桌上的美食怕是擺不下吧？

　　宜昌肥魚(yú)： “游三峽，觀大壩，品綠茶，食肥魚(yú)”。肥魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，含脂量高，膘特別肥厚。因此魚(yú)肉爽口、魚(yú)湯也鮮美無(wú)比。如果你去宜昌拜年，吃到肥魚(yú)，絕對(duì)是“硬菜”！

　　三峽苕酥： 三峽紅心紅薯是出了名的甜。將紅薯制成點(diǎn)心，那股自然的清甜依舊讓人稱贊。苕酥是宜昌的特色糕點(diǎn)，也是過(guò)年招待客人必備的點(diǎn)心。多少宜昌人春節(jié)離家時(shí)，行囊里必帶的，是這塊又甜又脆，帶著家鄉(xiāng)味道的苕酥。

　　榨廣椒： 不管在外面吃多少山珍海味，宜昌人總惦記著媽媽腌制的榨廣椒。它味足、下飯、易儲(chǔ)存。榨廣椒炒臘肉最香了。過(guò)年飯桌上，酒過(guò)三巡，來(lái)一碗熱騰騰的白米飯，拌一勺榨廣椒，滿足！

　　黃 石

　　都知道黃石是華夏青銅故里，近代民族工業(yè)搖籃，但這里的煙火氣息，絲毫不比別處少。

　　炸土豆片： “狠菜”并不意味肉多，而是菜里的那份鄉(xiāng)愁有多濃。不管炸什么，黃石人都叫它炸土豆片。吃過(guò)年飯，有人拿出松子、核桃、碧根果等招待你，也有人把你帶到街頭去尋他最寶貝的美食，這就是黃石人。他們說(shuō)，離開(kāi)家鄉(xiāng)想念的不是大魚(yú)大肉，而是街邊的那碗炸土豆片。

　　山茶油： 黃石陽(yáng)新縣是著名的油茶之鄉(xiāng)，山茶油也是湖北的地理標(biāo)志產(chǎn)品。黃石人給你拜年送你山茶油，是在用心關(guān)心你的健康哦

　　十 堰

　　十堰在湖北人眼中，就是“門面擔(dān)當(dāng)”。風(fēng)景獨(dú)好的十堰，特色美食也相當(dāng)之多，如竹溪碗糕、鄖陽(yáng)三合湯、武當(dāng)山凍豆腐等。

　　竹溪碗糕： 是十堰市竹溪縣的特色小吃，已經(jīng)有500多年歷史。碗糕色澤雪白，質(zhì)地松軟，味甜不膩。過(guò)年時(shí)，剛蒸好的碗糕一上桌，就會(huì)被一搶而空。

　　房縣木耳： 十堰房縣是全國(guó)著名的“木耳之鄉(xiāng)”。這里得天獨(dú)厚的自然條件給十堰人帶來(lái)了不少驚喜。除了木耳、這里的竹筍、香菇也是饋贈(zèng)親友的佳品。

　　荊 州

　　“荊沙”美食是湖北人的心頭好，洪湖蓮藕已經(jīng)成了全國(guó)人民心頭一抹“朱砂痣”。京東最新年貨數(shù)據(jù)顯示，洪湖蓮藕在全國(guó)特產(chǎn)館中銷量第六，成為了年貨爆款！

　　魚(yú)糕： 是荊州一帶的紅白喜事宴席上的頭道菜，年夜飯上，這道菜也是最重要的菜。經(jīng)過(guò)幾千年的積淀，荊州魚(yú)糕已經(jīng)成為一種獨(dú)具特色的地方民俗文化。

　　洪湖蓮藕： 春節(jié)，荊州人幾乎家家必備洪湖蓮藕。清炒藕片，飯桌上下飯又開(kāi)胃；一鍋蓮藕排骨湯，就足夠征服所有親友的胃了。

　　荊 門

　　“中國(guó)農(nóng)谷”荊門，在每個(gè)春天里，憑著一望無(wú)際的油菜花美遍全國(guó)。數(shù)得上來(lái)的特產(chǎn)也不計(jì)其數(shù)，菜籽油、葛根粉、蟠龍菜、風(fēng)干雞……

　　蟠龍菜： 是荊門特有的名菜佳肴，俗稱剁菜、卷切，是明朝時(shí)的宮廷“皇菜”，如今已是列入《中國(guó)菜譜》的名肴之一。蟠龍菜造型美觀，味道鮮美，油而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，“以吃肉不見(jiàn)肉而著稱”。荊門人對(duì)蟠龍菜情有獨(dú)鐘，年夜飯上，缺哪道菜都不能缺了蟠龍菜。

　　風(fēng)干雞： 荊門沙洋十里鋪的傳統(tǒng)名吃，醇香、軟嫩。每到快過(guò)年時(shí)，荊門人就買幾只土雞腌制，在冬日暖陽(yáng)里自然風(fēng)干，年味都鎖進(jìn)了肉里。放在冰箱里，可以吃到夏天。

　　鄂 州

　　清蒸武昌魚(yú)： 武昌魚(yú)產(chǎn)于湖北省鄂州市。“清蒸武昌魚(yú)”是選用鮮活的樊口團(tuán)頭魴為主料，配以冬菇、冬筍、并用雞清湯調(diào)味。年夜飯上，魚(yú)是必不可少的，寓意著年年有余，鄂州人年夜飯上，怎么少得了清蒸武昌魚(yú)呢？

　　梁子湖大閘蟹： 鄂州梁子湖大閘蟹有“蟹中之王”的美稱。螃蟹殼青白肚、赤腳鑫爪、絨密色深，得到了余秋雨“千古江夏詩(shī)文在，梁子湖畔蟹正肥”的稱贊。

　　孝 感

　　孝感位于江漢平原，但節(jié)令習(xí)俗與鄂東北大部分地區(qū)基本一致，卻也獨(dú)有趣味。

　　大年初一早起，人們先拜天地、家神、尊長(zhǎng)，然后出門拜年。家中來(lái)了拜年客，必定再三挽留，以糍粑相待。

　　孝感泥鰍湯： 泥鰍，被譽(yù)為“水人參”，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以大悟縣的四姑鎮(zhèn)、夏店、新城一帶所產(chǎn)為佳。用泥鰍煨湯，是湖北省孝感市大悟縣內(nèi)的一道名菜。

　　孝感麻糖： 被美食家評(píng)價(jià)為香、甜、薄、脆、老少咸宜的風(fēng)味佳品，早已聞名于全國(guó)。過(guò)年時(shí)，在孝感人家里吃麻糖，那叫一個(gè)“正宗”！

　　黃 岡

　　黃梅魚(yú)面： 黃岡黃梅特產(chǎn)。距今已有一千多年的歷史，深受黃岡人喜愛(ài)，其味鮮美，雖為之魚(yú)，然食無(wú)魚(yú)味，實(shí)乃一絕，是黃岡人春節(jié)飯桌上一大特色。

　　英山茶葉： 黃岡英山全國(guó)著名的綠茶之鄉(xiāng)。在黃岡地區(qū)氣候條件下長(zhǎng)成的精品茶葉，因種類不同，茶也各具特色，其中以英山茶葉最為出名。

　　咸 寧

　　咸寧素有“湖北南大門”之稱，有聞名遐邇的地?zé)崴Y源溫泉，是一座著名的溫泉之城。

　　肉糕： 在咸寧赤壁宴席上更有“無(wú)糕不成席”的說(shuō)法，宴席第一道菜必先上肉糕。過(guò)去主要是過(guò)年和辦宴席才見(jiàn)得到的大菜。在麻城、黃陂等地，肉糕也是年夜飯上必不可少的一道菜。

　　咸寧桂花糕： 產(chǎn)自聞名全國(guó)的桂花之鄉(xiāng)湖北咸寧。桂花糕創(chuàng)制于明末，糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，老幼婦女均宜食用，是饋贈(zèng)親友、自奉之佳品。

　　隨 州

　　隨州是湖北省對(duì)外開(kāi)放的“北大門”，國(guó)家實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略由東向西的重要接力站和中轉(zhuǎn)站，是炎帝神農(nóng)故里，編鐘古樂(lè)之鄉(xiāng)。

　　廣水滑肉： 隨州名肴，從唐朝流傳至今，五花肉用面粉拌和，加上蛋清、蔥、姜等上十種配料，先炸，再溜，后燴，做出一道顏色金黃，外形很像豆腐，味道鮮美爽口，不用細(xì)嚼就滑入喉嚨，因此名為“滑肉”。

　　厲山腐乳： 隨州隨縣厲山特產(chǎn)。厲山腐乳生產(chǎn)已有一百多年歷史，是隨縣地方名產(chǎn)。它制作精細(xì)，具有細(xì)、黃、軟特色，五味調(diào)和，滋味香酥。

　　恩 施

　　恩施享有“鄂西林海”“華中藥庫(kù)”等稱號(hào)，是地球上最適宜人類居住的地區(qū)之一。這里生活著漢族、土家族、苗族、侗族等27個(gè)民族，物產(chǎn)豐富，做法多樣。

　　恩施臘肉： 恩施興喂年豬，年豬殺了制作成臘肉，不僅便于保存，而且肉色更加好看。把臘肉放在鍋里烹煮，香飄十里，勾人食欲，是恩施人年夜飯上和平時(shí)招待客人擺在席上的主菜。

　　恩施包谷粑： “推磨——嘎磨——推粑粑，接嘎嘎，嘎嘎不吃酸粑粑；推豆腐，接舅母，舅母不吃酸豆腐”，這是恩施土家相傳幾千年的童謠，包谷粑粑是一種很獨(dú)特的美食，是童年記憶里“媽媽的味道”。

　　仙 桃

　　仙桃崇文重教，自古被譽(yù)為“文化之鄉(xiāng)”、“狀元之鄉(xiāng)”，人才資源十分豐富。

　　沔陽(yáng)三蒸： 有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花樣造型蒸等多種蒸菜技法。凡到過(guò)沔陽(yáng)的客人，都會(huì)被主人熱情相邀去品嘗“沔陽(yáng)三蒸”。三蒸比較普遍的說(shuō)法是指“蒸魚(yú)、蒸肉、蒸青菜”。仙桃人的年夜飯上，這套菜必不可少。

　　沙湖皮蛋： 仙桃沙湖水土肥沃，物產(chǎn)豐富，自由放養(yǎng)的鴨子格外健康有活力，皮蛋口感十分細(xì)膩，是過(guò)年必備的佳肴。

　　天 門

　　天門是自古被譽(yù)為“ 三鄉(xiāng)寶地”，是聞名全國(guó)的“ 中國(guó)曲藝之鄉(xiāng)”和“ 中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”。

　　炮蒸鱔魚(yú)： 是一道源于天門市干驛鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名菜，也是天門人過(guò)年必吃的一道菜?，F(xiàn)在還是有很多人慕名驅(qū)車前往干驛專門品嘗美食，民間的最高紀(jì)錄是一餐飯單點(diǎn)此菜，連要８盤，最后吃不下了才作罷。

　　炒米： 江漢平原盛產(chǎn)的晚熟糯米，小火炒制后清香誘人，吃法多樣。過(guò)年去天門人家做客，進(jìn)門就端一杯用開(kāi)水和白糖沖好的炒米，熱乎！

　　潛 江

　　潛江素有“曹禺故里、江漢油城、水鄉(xiāng)園林、龍蝦之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

　　二回頭： 是享譽(yù)湖北省的漢族傳統(tǒng)名肴，傳說(shuō)是清道光年間潛江黃場(chǎng)劉道金師傅創(chuàng)制的一道菜，主要原料是黃鱔。因?yàn)槲兜捞丶?，成為潛江一道名菜?/span>

　　小龍蝦： 對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，冬天也能吃到最正宗的潛江小龍蝦。一只小龍蝦，就這樣陪著潛江人從盛夏走到深冬。

　　神農(nóng)架林區(qū)

　　神農(nóng)架林區(qū)是中國(guó)唯一以“林區(qū)”命名的縣級(jí)行政區(qū)，坐擁聯(lián)合國(guó)“世界地質(zhì)公園”，風(fēng)景極美。

　　神農(nóng)架臘肉火鍋： 臘豬肉、臘牛肉、臘腸、臘肝、臘排骨、臘蹄子等，是神農(nóng)架人過(guò)年必備佳肴。

　　神農(nóng)架椴木香菇丁： “森林城市”神農(nóng)架的土特產(chǎn)，最大的特點(diǎn)就是“綠色”。椴木香菇丁、木耳、銀耳，在神農(nóng)架，能吃到最天然的！