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最近一段時(shí)間 咱大連在抖音里火得不要不要的 吃貨界風(fēng)起云涌 歹街上也刮起了抖音風(fēng) 畢竟大連除了山美水美人美 遍地的美食更是不可錯(cuò)過 鐵板魷魚    這些全都是小編愛吃的 然而自以為是個(gè)資深吃貨 今天一大早 小編卻受到了一萬點(diǎn)暴擊 而且還是蜆子的近親 你！知！道！嗎？？？ 都長著大眼睛、長長的觸手， 讓人傻傻分不清楚。 據(jù)水產(chǎn)專家介紹， 其實(shí)它們都是貝類， 想分清品種可看腕足的數(shù)目。 章魚、墨魚其實(shí)不是魚 " 八蛸在休漁期是斷貨的，等到秋季開海就能吃上了。" 玉華市場海鮮銷售商郝增在告訴記者，他賣海鮮多年，章魚在大連本地海域還是比較多見的，大連人愛叫章魚為八蛸，但這種野生小海鮮產(chǎn)量逐漸減少，價(jià)格蹭蹭漲，大個(gè)頭的八蛸能賣到 40~50 元 / 斤。 大連本地產(chǎn)的烏賊、魷魚近年來幾乎見不到，偶爾漁船能帶回來一兩個(gè)。 ?。磕敲葱【幊缘拇筮B魷魚 究竟是哪兒來的？ 目前市場上見到的幾乎都是遠(yuǎn)洋捕撈的，可速凍保存，一年四季都有銷售。" 八蛸分長短腿，長腿八蛸適合生吃、蘸醬或炒韭菜，短腿的八蛸蘸醬或炒著吃很鮮。" 郝增在說，個(gè)人喜好不同，有人愛吃長腿八蛸的腿，很有嚼頭，也有人喜歡短腿八蛸，一口一個(gè)吃起來很爽快。 " 章魚、墨魚其實(shí)不是魚，都屬于貝類。" 大連市水產(chǎn)研究所研究員趙靜告訴記者，章魚、魷魚、烏賊都屬于頭足綱，軟體動(dòng)物門（俗稱貝類），和我們通常吃的扇貝、蜆子、海螺等是同一類的，它們是近親。通常蜆子、扇貝的殼是能直觀看到的，而章魚等軟體動(dòng)物的殼是長在身體里的，叫做骨板，有藥用價(jià)值。 看 " 爪子 " 數(shù)來分清 章魚、魷魚、烏賊如何區(qū)分？    章魚是八腕目，八個(gè)腕足全部等長。" 十腕目身體細(xì)長，身體末端兩側(cè)有兩個(gè)耳朵狀的突起結(jié)構(gòu)，像烏賊和魷魚的身體末端就有兩個(gè)耳朵一樣的東西，八腕目的身體是卵圓形或球形的。" 趙靜介紹。 大致來說，就是十腕目身體細(xì)長，十個(gè)腕足中有兩個(gè)特別長，章魚這種八腕目的有八個(gè)爪子，都長了個(gè)圓圓的 " 頭 "。 簡而言之 ↓↓↓ " 八爪 " 章魚 " 十爪 " 魷魚和烏賊 這些軟體動(dòng)物在遇到危險(xiǎn)情況時(shí)，會 " 斷腕 " 自保，我們有時(shí)會發(fā)現(xiàn)腕足并不是絕對的一樣長，有的稍短，那就是 " 斷腕 " 之后還未長好的新腕足。章魚是三者中身體最柔軟的，魷魚長有軟骨，烏賊的身體里甚至長有硬骨。 有人告訴小編 只是為吃而吃 卻說不出個(gè)所以然的 并不能叫吃貨 而是飯桶  還是那啥 哈哈哈哈哈哈 |
