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一咬開肉汁就biu了出來 嫩滑的肉實在太撩人
街邊比臉還大的雞排， 各位質友們都吃過了嗎？
“幾塊錢一份的炸雞排， 比臉還大，還送一杯飲料。” 這么大一塊雞肉，價格卻如此“親民” 它們都是真材實料的雞肉嗎？ 跟著小質一起去看看~
在現(xiàn)場店內，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)作坊內一個大盆里還有沒串好的肉，都被泡在一種鮮紅的液體里面，冰柜里存放著店主剛剛買回來的7箱雞胸脯，上面的生產(chǎn)日期竟然全部為手寫，店主拿出的食品經(jīng)營許可證已經(jīng)過期。
據(jù)了解 這些冰凍的雞胸，都是要放到大盆里用水浸泡2到3個小時，然后再切片，切片放置半個小時之后再加入一種名為紅曲粉的添加劑和各種各樣的調料，就變成“新鮮的里脊肉了”。
為了弄清楚平時路邊售賣的 炸雞排、炸里脊肉到底是什么肉 工作人員進行了調查、實驗
調查一：大雞排 相信大家都聽過合成肉 就是用雞身體上 肉質不好的部位（比如雞胸肉） 加上肉膠粘在一起制作而成的 那么街邊的炸雞排 有可能是合成肉嗎？
實驗人員在網(wǎng)上買來了肉膠 然后又從市場上買來了雞肉 取出雞身上的碎片 大雞排制作馬上開始
— 肉膠— 是從豬或牛的血液中提煉出來的物質，它的作用是讓不同的蛋白質發(fā)生交聯(lián)，把它加到零散的碎肉中，就能像膠水那樣把碎肉粘成大塊。 雞肉加了肉膠后，本來碎的雞肉能變成一大塊，而且與店里買到的雞排對比合成的雞排反而更大，賣相更好！
而在購買肉膠的過程中， 網(wǎng)上的賣家也爆料稱： 市面上很多雞排店的雞排 都是用這種肉膠加工而成的！
肉膠合成的“假雞排”危害非常大！ 通過檢測后發(fā)現(xiàn) 制作雞排的肉膠里，都含有重金屬鉛和汞！其中，鉛的含量為567.2mg/kg，超出國家標準1mg/kg，有500多倍！ 調查二：里脊肉 調查人員將三份里脊肉浸泡在清水中 一個小時之后 清水變成了紅色！ 實驗結果證明了， 市場上購買的三份里脊肉， 都含有添加劑！
隨后研究人員進行了 專業(yè)的生物基因檢測 令人驚訝的是， 市面上賣的這三種鮮紅里脊肉 它們都不是豬肉！ 反而是雞肉！
最后，小質要提醒各位質友們 食品安全，關乎我們的生命健康！ 杜絕問題食品，防范“病從口入”
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