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一城一味，每座城市都有自己最經(jīng)典的美食，食物與城市，在歷史的長(zhǎng)河中相互塑造。這樣看來(lái)，用味覺(jué)去理解一座城市，也不失為一種好的方式。關(guān)于哪個(gè)地方最能吃辣這件事一直眾說(shuō)紛紜，但武漢人能吃辣卻是公認(rèn)的。武漢人愛(ài)吃辣，和天氣有很密切的關(guān)系。 集合了嚴(yán)寒與酷暑的武漢，家家戶(hù)戶(hù)愛(ài)吃辣。武漢夏天太熱，開(kāi)著空調(diào)吃辣菜，大汗淋漓，可提高食欲；冬天太冷，吃一通辣味，也可驅(qū)寒提暖。此外，武漢江河湖水眾多，氣候濕潤(rùn)，祖先們?yōu)榱朔里L(fēng)濕、去潮氣，就經(jīng)常吃辣椒和花椒，慢慢就成了一種地方口味，在武漢，辣已經(jīng)成了一種飲食文化。
飲食是地域特色文化的一個(gè)重要部分，堅(jiān)韌不拔、頑強(qiáng)拼搏的特質(zhì)已經(jīng)在食辣的過(guò)程中慢慢滲透到了武漢人的骨子里，或許正是因?yàn)槿绱耍錆h人生來(lái)便具有真情火辣的性格和永不服輸?shù)木瘛?/span> 作為中國(guó)鹵制熟食行業(yè)的佼佼者，紫燕百味雞在全國(guó)發(fā)展的過(guò)程中，同樣也是銳意進(jìn)取、自強(qiáng)不息。30多年來(lái)，紫燕百味雞不斷傳承各地經(jīng)典菜肴之精華，憑借優(yōu)選的原料、特色的工藝，創(chuàng)出以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鵝為主的精品菜肴，成為百姓喜愛(ài)的鹵味國(guó)貨。
鹵味是中國(guó)乃至世界的美食財(cái)富，紫燕作為 “鹵文化”的傳承者，必將傳統(tǒng)鹵制工藝與鹵味文化的傳播和推廣視為己任。紫燕始終堅(jiān)持食品工業(yè)就是道德工業(yè)、食品工程就是良心工程的價(jià)值觀，在延續(xù)近千年來(lái)傳統(tǒng)鹵制工藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出辣鮮香甜口味的藤椒板鴨，給予鹵文化新生與發(fā)展。 紫燕藤椒板鴨，采用先烤再鹵新工藝，將江南地區(qū)特色板鴨與四川特色藤椒完美結(jié)合，其肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，辣而不燥，食之口齒留香，光聞到那濃郁的香味就已讓人垂涎欲滴。美美地咬上一口，鴨肉的香首先在舌尖上蔓延開(kāi)來(lái)，隨后辣、鮮、甜各種味道也紛至沓來(lái)，越吃越有味，越吃越想吃，就連骨頭里都香飄四溢，直至肉光骨嚼，方才依依作罷。
如果藤椒讓你味蕾歡跳，那么鴨肉的緊致則讓你平靜，歡樂(lè)與穩(wěn)重兩個(gè)極端的跳躍，是食材之間微妙的平衡，這便是紫燕藤椒板鴨別樣的口感和魅力，也是紫燕百味雞創(chuàng)新進(jìn)取的直接體現(xiàn)。一只藤椒板鴨，集合了上千年來(lái)鹵制工藝之精華，那飄香的味道、紅潤(rùn)的色澤，一定會(huì)瞬間牽動(dòng)武漢所有食客的心。2021年4月16日起，藤椒板鴨武漢陸續(xù)上新，自上新之日起兩周內(nèi)，新品樂(lè)享6.9折，請(qǐng)各位嘗鮮。 紫燕百味雞始終肩負(fù)“傳播健康美味的鹵制熟食文化”的光榮使命，致力于為千家萬(wàn)戶(hù)送去健康與美味。在未來(lái)，隨著消費(fèi)者國(guó)貨意識(shí)、品牌意識(shí)和安全意識(shí)的增強(qiáng)，更美味、更安全的鹵味將成為主流，紫燕作為30余年老品牌，將不忘初心，牢記使命，與眾多國(guó)貨品牌共同打造時(shí)代飲食新風(fēng)尚。
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