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在此大環(huán)境下,為了給餐飲人提供互相交流溝通的機會,客如云召開了“掌握餐飲后疫情時代增長之道”主題線下沙龍,并邀請業(yè)內專家、行業(yè)大咖、餐飲從業(yè)者現(xiàn)場分享餐飲經(jīng)營現(xiàn)狀及應對方案。
6月以來,客如云在廣州、蘇州、沈陽、南寧、武漢、廈門、鄭州、西安、寧波舉辦了九場線下沙龍,邀請近30余位餐飲人及與餐飲相關的行業(yè)專家,解讀餐飲增長秘籍,沙龍活動覆蓋300余個餐飲品牌,眾多餐飲商家參與沙龍后紛紛表示獲益良多,對未來行業(yè)發(fā)展和品牌經(jīng)營有了新的認識和思路。 大數(shù)據(jù)直觀掌握行業(yè)發(fā)展 餐飲品牌的發(fā)展離不開對行業(yè)和當?shù)厥袌龅牧私?。在沙龍?各城市負責人會根據(jù)自身多年的工作經(jīng)驗以及對當?shù)厥袌龅牧私?并參考客如云推出的行業(yè)大數(shù)據(jù)報告中的內容,向到場的餐飲商家分享各地餐飲行業(yè)的實際情況。 其中包括各地餐飲政策、餐飲商家及品牌數(shù)量、門店存活周期、消費者消費習慣、使用數(shù)字化產(chǎn)品情況等。通過對行業(yè)的數(shù)字化解讀,讓餐飲商家能夠更直觀、更清晰的了解當?shù)氐牟惋嬓袠I(yè)發(fā)展情況,為其今后制定對應的經(jīng)營策略提供依據(jù)。
除了從數(shù)據(jù)層面介紹各地餐飲業(yè)發(fā)展狀況外,客如云還邀請了與餐飲相關的上下游專家分享已成規(guī)模的餐飲品牌如何借助工具降本提效。鄭州場沙龍就邀請了麥設計項目負責人和拼拼云CFO到場,通過服務過的餐飲品牌案例,深度解析品牌打造和財稅信息化對餐飲后續(xù)發(fā)展的重要性。 私域運營創(chuàng)造餐飲機會點 餐飲行業(yè)從業(yè)者中,但真正想做出成績卻需要花費極大的精力,尤其是在新常態(tài)的大環(huán)境下,餐飲業(yè)如何經(jīng)營成為了每位餐飲人都在探索的問題。在客如云線下沙龍中,行業(yè)專家通過實際案例為到場餐飲商家打開新思路,那就是私域運營及會員營銷在當前環(huán)境下的可行性及重要性。 最近幾年“私域運營”已經(jīng)成為老生常談的詞匯,但卻很少有人真的告訴商家如何才能構建私域,怎樣經(jīng)營才能省時省力并且讓流量真正屬于自己。而在線下沙龍活動中,研究私域運營多年的行業(yè)專家,用最通俗易懂的語言和實際操作案例,為商家講透私域。 在后疫情環(huán)境下,餐廳更要做好低成本獲客,提升顧客的復購頻次,并打造適合自己的零售化或外賣場景,這樣才能有效的穩(wěn)定營業(yè)額,實現(xiàn)門店的可持續(xù)發(fā)展,而這些都離不開“私域運營”。
客如云則能為商家提供完整的私域流量運營體系,以小程序為載體,豐富的會員營銷活動為形式,幫助商家能精準觸達到客戶,完成拉新獲客、會員復購。專業(yè)的運營團隊,還會提供有效的私域運營建議,為商家的經(jīng)營做“最強輔助”。 支付寶學園認證講師也到場進行了分享,深度解讀了餐飲營銷數(shù)字化對餐飲品牌發(fā)展的助力作用。到場參與沙龍活動的商家,在聽到干貨時都紛紛拿出了紙筆進行記錄,在沙龍結束后,還單獨與講師進行了交流,沙龍現(xiàn)場氛圍一度達到頂峰。 餐飲人深度交流增長秘籍 在沙龍活動中,還單獨為餐飲人們設置了交流溝通的環(huán)節(jié)。客如云邀請了當?shù)刂惋嬈放频浆F(xiàn)場進行分享,通過自身品牌發(fā)展實例,講解餐飲品牌應該如何應對后疫情時代。 西安秒味食品科技有限公司CEO任磊分享了鴨小帥品牌的運營經(jīng)驗,小伍深夜豆?jié){聯(lián)合創(chuàng)始人王天根也和到場嘉賓一起交流了門店增長運營創(chuàng)收的秘訣。更重要的是,每場沙龍還會設置一個議題,請到場的餐飲人分組討論并分享自己的想法,為餐飲人們提供溝通場景。
比如廣州場沙龍,就探討了餐飲門店應如何實現(xiàn)增長,寧波場沙龍則探討了“菜品爆款打造”的相關問題等。到場嘉賓都踴躍參與主題交流,資深餐飲人間的分享和互動,也為一些剛剛涉足餐飲業(yè)的商家提供了經(jīng)營新思路。 6月份,客如云共組織了九場沙龍活動,足跡遍布華南、華東、華中、華北等區(qū)域。未來,客如云會將線下主題沙龍作為常態(tài)化的活動,在時間和大環(huán)境允許的情況下,走向更多的城市,邀請更多商家參與,真正為餐飲商家搭建起溝通交流的橋梁,為其實現(xiàn)門店及營收的增長提供有效助力。 |
