![[聽(tīng)老人說(shuō)家事]吊腳樓的記憶：好東西要存到過(guò)年吃(圖1)](http://news.cnhubei.com/xw/2016zt/cj/201602/W020160219493061213325.jpg "[聽(tīng)老人說(shuō)家事]吊腳樓的記憶：好東西要存到過(guò)年吃(圖1)")
恩施家鄉(xiāng)山水
“跟現(xiàn)在對(duì)過(guò)年沒(méi)什么感覺(jué)完全不同，我們小時(shí)候，從8、9月份就開(kāi)始眼巴巴地盼望過(guò)年了。”父親說(shuō)著家鄉(xiāng)話(huà)，望著家鄉(xiāng)的方向，回憶起兒時(shí)盼過(guò)年的情形。
“那時(shí)候，不管大人還是娃兒，從8、9月份就開(kāi)始念叨一句話(huà)——好東西要留到過(guò)年吃。”父親遙望的眼神，仿佛看到了家鄉(xiāng)湖北省恩施市盛家壩鄉(xiāng)石欄村，半山腰那棟背山面水的木質(zhì)結(jié)構(gòu)吊腳樓。
上世紀(jì)50、60年代，石欄村還是個(gè)窮的叮當(dāng)響的小村落，父親的父親、母親，靠在生產(chǎn)隊(duì)掙工分養(yǎng)活父輩兄妹5人。
農(nóng)忙的時(shí)候，父親的父親、母親兩個(gè)人加起來(lái)差不多每天能掙15個(gè)工分，每個(gè)工分換得人民幣3分錢(qián)，一家七口全年也就30元左右的收入，家里的貧窮是可想而知的。
父親說(shuō)，現(xiàn)在生活好了，家里天天都有好吃的，那個(gè)年代窮，一年到頭就指望著過(guò)年能吃點(diǎn)好的，所以那時(shí)的“年味兒”比現(xiàn)在濃，或許也是跟物質(zhì)生活的貧窮有關(guān)吧。
兒時(shí)的父親，沒(méi)考慮過(guò)，“過(guò)年”對(duì)于他的父母來(lái)說(shuō)，是開(kāi)心還是煩惱，只知道對(duì)于娃兒來(lái)說(shuō)，“過(guò)年”就是一個(gè)可以敞開(kāi)肚皮吃幾天的節(jié)日，吃到消化不良、吃到鬧肚子。
兒時(shí)的父親，沒(méi)奢望過(guò)，“過(guò)年”穿新衣、放鞭炮，只是盼著能吃點(diǎn)平時(shí)吃不到的好東西。
兒時(shí)的父親，眼中的好東西，是從8、9月份開(kāi)始存下的核桃、板栗、野生木耳……
8、9月份，核桃、板栗相繼成熟。父親每天都會(huì)去樹(shù)下?lián)旎?、5顆，存起來(lái)，留到過(guò)年吃。
從8、9月份就開(kāi)始為過(guò)年準(zhǔn)備的東西還不止這些，還有最重要的柴火——干樹(shù)枝及樹(shù)兜。
俗話(huà)說(shuō)，三十的火，十五的燈。
大年三十那天，家里火坑里面的火，一定要燒的旺旺的，要從三十晚上一直燒到初一早上。
一覺(jué)醒來(lái)，火坑里剩下的柴，個(gè)頭越大，預(yù)示著新一年的豬，個(gè)頭就會(huì)越大。
所以，柴一定要好。
從8、9月份開(kāi)始，父親每遇到一塊好柴，都會(huì)撿回去，存起來(lái)，留到過(guò)年燒。
在殺好了年豬、做好了甜酒（米酒）、烙好了豆皮、打好了糍粑、推好了豆腐……一系列準(zhǔn)備工作之后，盼望已久的年飯終于到來(lái)。
其實(shí)，年飯的主要原材料也只是豬頭。
豬頭肉、豬臉肉、豬耳朵……凡是豬頭上能吃的地方，就是一道菜。
豬頭以外的豬肉，都要留著，過(guò)年的時(shí)候或者年后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)待客用。
父親說(shuō)，這可能跟土家族熱情好客的民風(fēng)有關(guān)，好東西都要留給客人吃。
在扎扎實(shí)實(shí)的飽餐了一頓肉之后，娃兒們就開(kāi)始惦記起核桃、板栗、太陽(yáng)花兒（瓜子）、落花生兒（花生）和芝麻餅了。
當(dāng)然了，一毛一分錢(qián)一個(gè)的芝麻餅，在當(dāng)時(shí)作為奢侈之物，是不會(huì)每年都有的。
年飯過(guò)后，一家人歡歡喜喜地圍坐在火坑邊，父親的母親開(kāi)始給每個(gè)娃兒發(fā)核桃、板栗、太陽(yáng)花兒（瓜子）、落花生兒（花生）和時(shí)有時(shí)無(wú)的芝麻餅。
火坑正中，高高的房梁上吊下根鐵鉤，掛著一把黑黢黢的炊壺，翻滾的開(kāi)水多得沒(méi)處裝就任他這么咕嘟咕嘟地?zé)?，?shù)枝架在樹(shù)兜上，燒得劈啪作響，盡管被煙子熏得淚流，一家人還是圍在火坑邊烤火，燒糍粑拌蜂蜜或者黃豆粉，拉家常，聊一年的生計(jì)，聊誰(shuí)家孩子出息，誰(shuí)家孩子沒(méi)出息，張家長(zhǎng)李家短的，火旺興致也旺。
父親說(shuō)，這是一年中，他感覺(jué)最幸福的時(shí)刻。
此時(shí)，一向少有表露情緒的父親，臉上露出了微笑，不知是對(duì)童年過(guò)年的留念，還是對(duì)現(xiàn)在生活的滿(mǎn)足。
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