|
眾所周知，全世界各個地域都有吃檳榔的習慣，而大多都是嚼食檳榔鮮果，吃法均是大同小異，即包上一片蔞葉，沾上些許石灰，直接放至嘴里，嚼上片刻，隨之和著一股清涼的味道，之后又夾雜著淡淡的苦味，吃完后身子微微生暖，面頰生紅，有種爽快、興奮的感覺，如喝過酒一般，似醉非醉。事實證明，檳榔即使是跨過地域但仍然受到不同程度的青睞，由于鮮食檳榔有一種“饑能使人飽，飽可使人饑”的奇妙效果，空腹吃時則氣盛如飽，飯后食之則易于消化，可謂人間仙果，如此寶物受到歡迎也是情理之中。
在國內有對吃檳榔的說法-“檳榔有兩南，即生在海南，吃在湖南”。眾人皆知，湖南人對美食的追求可謂是精致，講究口味好吃又獨特。湖湘人的口味偏重喜熟食，這樣的飲食習慣也與湖南人重情重義、實在的性子分不開。然而，對于檳榔的吃法他們也是與眾不同，即在鮮果的基礎上經烘干再運用獨特的加工工藝使果子入口柔軟，鹵汁清涼透甜，勁爽十分，助力提神醒腦，頗受老口子的喜愛。一般開車犯困會嚼一顆，因為它是安全駕駛的好寶物。同樣工作疲勞嚼上一顆，它是你提神醒腦促效的利器。新舊老友嚼一顆，打開社交話好說。
如此說來，不同地域的飲食文化也印證著不同地域人的性格。國外人習慣吃檳榔鮮果，像極了他們直接自然的性子；而湖南人喜歡吃檳榔干果，也像極了他們內斂講究的性子。不管世人對于檳榔吃法如何？毋庸置疑，世人對檳榔的喜愛如出一轍-好吃，舌尖上的美味；益身，消食通氣促消化。
|
